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동대문구, 봄나들이철 식용얼음 취급업소 집중 점검
동대문구청서울 동대문구는 봄나들이철을 앞두고 아이스 음료·빙수 등에 쓰이는 식용얼음 소비가 늘어나는 점을 고려해, 23일부터 다음 달 6일까지 관내 식용얼음 취급 음식점을 대상으로 집중 위생 점검을 실시한다.식용얼음은 얼음이지만, 사실상 입으로 바로 들어가는 식품이다. 제빙기 내부가 충분히 세척·소독되지 않거나, 얼음 보관·취급이 허술하면 오염이 생길 수 있다. 실제 식품의약품안전처가 지난해 여름 커피전문점·편의점 등에서 쓰이는 식용얼음을 수거·검사했을 때 451건 중 6건이 세균 수 기준을 초과해 행정처분 등이 진행된 바 있다.동대문구는 서울시 점검 계획에 따라, 봄철 식품사고를 사전에 막는 데 초점을 맞췄다. 점검반(2인 1조)이 현장을 방문해 △조리장 등 위생 관리 상태 △방충 시설 설치 등 시설 기준 △냉장·냉동식품 보관 온도 준수 △유통기한 경과 제품 사용·보관 여부 △음식물 재사용 여부 등을 확인한다. 원산지 거짓표시·미표시 등 원산지표시법 준수 여부도 함께 살핀다.이번 점검의 핵심은 제빙기에서 생산되는 얼음을 직접 수거해 안전성 검사를 병행한다는 점이다. 서울시는 여름철 위생 점검 결과를 공개하며 커피전문점 제빙기 얼음에서 세균 수 기준(1mL당 1000 이하) 초과 사례가 확인됐다고 밝힌 바 있어, 제빙기 관리가 현장 위생의 약한 고리가 될 수 있다.구는 점검 과정에서 점검반이 마스크·위생장갑 착용, 손 소독 등 기본 수칙을 준수해 교차오염 우려를 줄이고, 업소 측 불필요한 오해가 생기지 않도록 세심히 진행할 계획이다. 위반 사항이 적발되면 관련 법령에 따라 행정처분 등 필요한 조치를 신속히 취한다.이필형 동대문구청장은 식용얼음은 관리가 소홀해지면 곧바로 위생 불안으로 이어질 수 있는 품목이라며 선제 점검과 안전성 검사로 봄철 식중독 등 사고를 막고, 구민이 안심하고 음식점을 이용할 수 있도록 위생 관리를 강화하겠다고 말했다.
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